Receta de Galletas Caseras para Sándwich:

Paso 1. Precalentamos el horno a 180º para que vaya cogiendo calorcito. Al mismo tiempo, podemos dejar preparada una bandeja de horno con papel vegetal o engrasarla bien con mantequilla.

Paso 2. Mezclamos la mantequilla con el azúcar.

Paso 3. Batimos los huevos en un cuenco aparte con la vanilla y agregamos despacio la mezcla de la mantequilla.

Paso 4. Añadimos el resto de ingredientes sólidos hasta que se combinen bien formando una mezcla homogénea. Podemos ayudarnos de una paleta para la mezcla, pero yo aconsejo hacerlo con las manos limpias. La verdad es que es más divertido.

Paso 5. Añadimos las virutas de colores.

Paso 6. Hacemos bolitas con las masas y las extendemos en la bandeja del horno. Queremos que salgan galletas grandes para el helado, hay que tener esto en mente.

Paso 7. Las dejamos hornear durante unos 15 minutos. Después se dejan enfriar y luego van al frigo para que cojan cuerpo durante una hora, más o menos.

Ya tenemos los sándiwches listos. Solo falta añadir el helado en el medio y poner fideos en los bordes. ¡Que aproveche!